小鸡炖蘑菇
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菜品特色
这道小鸡炖蘑菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由笨鸡一只(2斤左右); 榛蘑 (200克); 土豆 粉条(一把);葱段(若干);姜(3片);干红 辣椒 (2个);大料(1个); 桂皮 (1小片); 酱油 ;盐;糖; 食用油 ; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小鸡炖蘑菇吧。菜品禁忌
所需食材
笨鸡一只(2斤左右)；榛蘑(200克)；土豆粉条(一把)；葱段(若干)；姜(3片)；干红辣椒(2个)；大料(1个)；桂皮(1小片)；酱油；盐；糖；食用油；料酒所需调料
小鸡炖蘑菇的做法
- 第 1 步
1.将鸡洗净、切块； - 第 2 步
2.将榛蘑、粉条用温水泡40分钟，如果榛蘑的根有沙子要洗净； - 第 3 步
3.锅内放油烧热，放鸡块翻炒，中大火炒至鸡肉没有血色，然后放葱、姜、干红辣椒继续翻炒，待鸡肉略现焦后，放入榛蘑继续翻炒，收收水分后换砂锅，因为砂锅料理的出来的菜肴味道更加鲜美，再加适量热水、酱油、鸡精、红糖、料酒，中小火炖三十分钟左右即成，在二十分钟左右时放盐。
该菜品最后更新于：2026-08-20
