清蒸南瓜花酿
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菜品特色
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。菜品禁忌
所需食材
南瓜花7朵；肉末100g；老豆腐3块；香菇2朵；香葱2棵所需调料
生抽10ml；香油5ml；胡椒粉少许；盐少许；清蒸南瓜花酿的做法
- 第 1 步
1.南瓜花用水冲洗干净，香菇和香葱洗净分别切碎；将豆腐放入大碗里，用手抓碎，加入肉末、香菇、葱花，放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀； - 第 2 步
2.将搅拌好的肉馅填入南瓜花里，再把花瓣盖上封口；将酿好的南瓜花摆入盘中，入锅正8分钟至肉熟透即可离火；将瓜花的汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，淋在酿瓜花上，在撒上少许葱花即可。 - 第 3 步
3.小贴士：不想蒸，也可以直接把酿好的瓜花放入锅里加点水焖煮吧。 - 第 4 步
4.
该菜品最后更新于：2026-07-04
