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开胃凉拌莲藕
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菜品特色
藕富含淀粉、维生素C和铁，有补血、滋润肠胃的功效，藕中的黏蛋白，能促进脂肪和蛋白质的消化，减轻肠道的负担。菜品禁忌
所需食材
蒜泥(1茶匙)；藕(300克)；醋(1汤匙)；麻油(2汤匙)；糖(1茶匙)所需调料
开胃凉拌莲藕的做法
- 第 1 步
1.准备食材：莲藕300克、醋1汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙 - 第 2 步
2.将莲藕洗干净削皮。 - 第 3 步
3.莲藕切除硬节切成薄片。 - 第 4 步
4.起一锅烧开水，将莲藕片放入沸水中煮熟后捞起。 - 第 5 步
5.焯烫好的藕片泡凉开水，放凉，捞起沥干水分。 - 第 6 步
6.将莲藕片装到盘中。 - 第 7 步
7.淋上调味料，拌匀即可。
该菜品最后更新于：2026-05-10
