糖醋丸子
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菜品特色
这款糖醋丸子是按我自己的口味调的比例，儿子看见大爱，一下子吃了五六个。菜品禁忌
所需食材
五花肉馅(340g)；番茄酱(40g)；鸡蛋(一个)；五香粉(4g)；生抽(10g)；葱(一小段)；姜(一小片（这里我用姜粉替换了）)；料酒(10g)；淀粉(40g)；糖(25g)；醋(15g)；盐(7g)所需调料
糖醋丸子的做法
复炸一下丸子味道会更香脆。- 第 1 步
1.肉馅里加入调料（盐，五香粉，生抽，料酒，姜粉，葱，鸡蛋，淀粉的3╱4） - 第 2 步
2.顺着一个方向搅拌均匀 - 第 3 步
3.戴上一次性手套，利用虎口搓成一个个球形 - 第 4 步
4.锅里倒油 - 第 5 步
5.等油六成热时把丸子放进去开始炸 - 第 6 步
6.炸好了捞出控干 - 第 7 步
7.调糖醋汁（糖，醋15g，剩下的1╱4淀粉，水20g） - 第 8 步
8.锅里倒一点油先倒入番茄酱翻炒，油和番茄酱融合加糖醋汁一起翻炒，等汤汁变得浓稠就可以关火了。
- 第 9 步
9.淋在丸子上，一款糖醋丸子完成 - 第 10 步
10.撒上一点芝麻味道更香
该菜品最后更新于：2026-05-11
