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酱油菜蛋
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菜品特色
苤蓝，各地叫法不一。闽南叫菜蛋 菜球今天带来传统 古早味农家小菜 传统制作方法 适合养生 就粥 米饭相当不错苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。菜品禁忌
所需食材
苤蓝(2个)；红萝卜(1个)；味极鲜酱油(适量)；蒜头(2个)；红辣椒(1个)；花椒(少许)；姜丝(2片)；芝麻油(3滴)所需调料
酱油菜蛋的做法
晒一天就够了，注意找个干净的地方- 第 1 步
1.苤蓝 自己门口种的哈 种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜 - -！ - 第 2 步
2.苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分 - 第 3 步
3.装在干净的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人 - 第 4 步
4.放在冰箱还是阴凉处 放个半天就能食用 - 第 5 步
5.清粥小菜 - 第 6 步
6.味美 脆
该菜品最后更新于：2026-09-10
