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菠萝饭
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菜品特色
菠萝饭是二十多年前出差杭州时吃到的，此后总会想起它清香甜糯的独特味道！这么多年常想要动手一试却始终未能如愿！菜品禁忌
所需食材
菠萝(1个)；糯米(4把)；猪油(少量)；白糖(少量)；各类坚果(适量)所需调料
菠萝饭的做法
①买到新鲜香甜的菠萝是关键，嘻嘻！我这个似乎太酸也不够新鲜。②坚果和果脯少量即好不要加太多，我的加多了有点夺了菠萝的原味。另外喜欢吃颗粒感的亲也不必把坚果切太碎。正好现在春节期间家中肯定有各种坚果所以可以随性放一些。③挖去果肉时要小心不要把底部挖通了，四周留一厘米宽度挖。- 第 1 步
1.挑选新鲜菠萝一个 - 第 2 步
2.糯米事先浸泡一晚，微波炉高火四分钟 - 第 3 步
3.菠萝切去大约三分之一，用刀和勺子挖掉果肉。菠萝汁不要倒出来。 - 第 4 步
4.各类坚果和果脯切碎 - 第 5 步
5.将蒸熟的糯米饭趁热拌入猪油和白糖，加入坚果、果脯、切成小块的菠萝，填入菠萝碗中，与菠萝汁拌匀！ - 第 6 步
6.盖上菠萝盖，四周用牙签扎好！微波炉高火6—7分钟。 - 第 7 步
7.开吃吧！
该菜品最后更新于：2026-10-02
