炒干豆角丝
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菜品特色
秋天的时候妈妈晒了很多干豆角丝，都是农村无农药的，那时候吃不了，所以切一切都给晒成干了，现在拿出来一份炖炖吃还挺好的，鲜的和干的各有各的味儿！菜品禁忌
所需食材
油(适量)；干豆角丝(300g)；盐(适量)；肥瘦猪肉(200g)；水(适量)所需调料
炒干豆角丝的做法
炖这样的菜最好不要全用瘦肉，炖不烂，最好使用肥瘦都有的猪肉，这样菜好熟，味道香。- 第 1 步
1.干豆角丝放水泡开，大约4-5小时（建议晚上吃中午就泡上水） - 第 2 步
2.猪肉切成片焯一遍水去浮沫，沥干水后放在锅里不放油干炒一会去除多余水分 - 第 3 步
3.待水干后倒入适量油将猪肉超出香味。 - 第 4 步
4.倒入适量酱油 - 第 5 步
5.倒入豆角丝 - 第 6 步
6.翻炒一下 - 第 7 步
7.倒入适量水（大约半锅） - 第 8 步
8.炖至豆角丝软烂，水分差不多收干就可以了（大约30分钟）。
该菜品最后更新于：2026-09-21
