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拌干丝

1.44W 0.57K

分类：凉菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

色香味俱全，香、麻、辣

菜品禁忌

所需食材

干丝(400g)；盐；胡萝卜；鸡粉；青椒(小半个)；辣椒；芹菜(少量)；花椒

所需调料

拌干丝的做法

干丝可以买现成的，也可以买好成片的百叶自己切成丝。花椒和辣椒可以换成辣椒油，老干妈都可

第 1 步1.干丝在沸水中煮下，颜色变白，捞出
第 2 步2.把胡萝卜丝，芹菜以及青椒丝也放在水中焯下，捞出
第 3 步3.锅里放油，油热后，把切碎的红辣椒以及花椒放入锅中
第 4 步4.香味出来辣椒变色时，把油倒入干丝中，加入盐，鸡粉拌一拌。

该菜品最后更新于：2026-05-20

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