酸甜排骨
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菜品特色
这道酸甜排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (450克); 白醋 (30ml);彩椒(适量); 白糖 (20克);番茄浆(30ml); 生姜 (3片); 蒜头 (2瓣);盐(1小勺); 生抽 (15ml); 生粉 (3大匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸甜排骨吧。菜品禁忌
所需食材
排骨(450克)；白醋(30ml)；彩椒(适量)；白糖(20克)；番茄浆(30ml)；生姜(3片)；蒜头(2瓣)；盐(1小勺)；生抽(15ml)；生粉(3大匙)所需调料
酸甜排骨的做法
- 第 1 步
1.排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上； - 第 2 步
2.下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅； - 第 3 步
3.小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟； - 第 4 步
4.转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油； - 第 5 步
5.捞起排骨，沥干油份，晾凉； - 第 6 步
6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱； - 第 7 步
7.晾凉的排骨放进锅里； - 第 8 步
8.加入彩椒（彩椒先在开水里烫过），翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可；
该菜品最后更新于：2026-10-01
