家常肉饼:

1，面粉，加适量水放入面包机桶里，放入适量发酵粉，启动揉面程序。揉好的面发酵至两倍大。

2，发面期间，将肉糜放入葱姜末酱油植物油鸡精拌匀成肉馅，备用。发好的面团分成四等份，一块面团大约有我拳头大吧。
3，小面团擀成面皮，尽量擀薄，在不露馅的前提下，越薄越好，在擀好面皮的中心点到最下端切开。在和刚才切线垂直方向也可以切一个横线，如果熟练了不切最好。刚才切线的四分之一范围内不要放馅料，其他四分之三的地方按照自己的想法涂满馅料。

4，把没有涂馅料的四分之一面皮翻到上面去，盖住。

5，把刚才翻上去被面皮盖住的地方再向右翻一下，

6，把翻了两次的馅饼再翻下来，面饼就成了一个九十度直角的扇形了，再把边上露馅的地方捏住。

7，平底锅稍热，放入植物油，油量多少可以根据个人的喜好添加。放入捏好的肉饼。

8，小火，烙制两面金黄，肉饼成熟。