肉松葱油花卷

1、干酵母先放在水里化开，面粉和细砂糖放入盆中稍微混合。

2、将酵母水慢慢倒入面粉盆中，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

3、将发酵好的面团排气，再次揉均匀，然后擀成长方形面皮。

4、在面皮上均匀地抹上一层玉米油，撒上适量盐、葱花和肉松。

5、从一边卷起，切成小剂子，小剂子切成一半窄一点，一半稍微宽一点。

6、取一宽一窄两个小剂子，将窄的放在宽的上面，用筷子在中间压一下，即成花卷生坯。

7、将花卷生坯放在硅油纸上，放入锅中醒发15分钟。

8、醒发好后开火蒸15分钟即可。
TIP：水量可根据面粉的吸水程度酌量增减。