蔬菜牛肉丁
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菜品特色
这道菜的定位，犹如这个欣欣向荣的春天，要色彩，要美丽。还要营养。选择了含铁丰富的牛肉做主料。再配以VC、VA、VE丰富的蔬菜做配菜，不但能促进铁吸收，更能保护视力，补充充足的膳食纤维，提高机体免疫力。美容养颜不耽误。菜品禁忌
所需食材
牛里脊；洋葱；土豆；玉米；生菜；胡萝卜所需调料
盐；胡椒；料酒；生粉；蔬菜牛肉丁的做法
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。- 第 1 步
1.将牛里脊肉切丁，加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟；
- 第 2 步
2.将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用；
- 第 3 步
3.起小油锅，入蒜末洋葱炒香，入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生，大概2-3分钟，加入牛肉丁滑炒，(不嫌麻烦的话，可以分开炒，最后再倒在一起混合炒就可以了。)我家锅子比较大，所以我在炒菜的时候，半边炒蔬菜，半边炒牛肉丁，省事多了。注意，要油稍微多放点，这样炒过蔬菜之后，将锅略微侧过来点，还有油多出来，这时候加牛肉丁滑炒下，正好。
- 第 4 步
4.加入牛肉丁之后，炒至基本变色即可，加生菜进去，拌匀，加点盐和鸡精调味即可。
- 第 5 步
5.大家还可以按自己地喜好加减调味料和配菜。可以做成孜然口味或者黑胡椒口味。 - 第 6 步
6.这道菜可以一菜多吃。可以用来做下酒菜，可以用来做肉夹馍，还做藏宝窝窝头或者简易大碗面上浇头。 - 第 7 步
7.这道菜的定位，犹如这个欣欣向荣的春天，要色彩，要美丽。还要营养。选择了含铁丰富的牛肉做主料。再配以VC、VA、VE丰富的蔬菜做配菜，不但能促进铁吸收，更能保护视力，补充充足的膳食纤维，提高机体免疫力。美容养颜不耽误。
- 第 8 步
8.牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
该菜品最后更新于：2026-05-08
