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葡萄蛋挞
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菜品特色
之前买了份蛋挞皮一直没有时间去做蛋挞，回忆起来似乎也有好长时间没有做蛋挞了，大概一两年有了，其实做蛋挞液花费的时间也不多，如果蛋挞皮自己做的话就费时一点，所以这次还是买现成的蛋挞皮做，等哪天真的是很无聊就把皮给做出来，一直想试一下自己做的蛋挞皮。这些天感觉还是比较忙的，这个菜谱本是前天要跟做的其它口味的蛋挞一起完成的，结果时间不允许就拖到今天才写了。菜品禁忌
所需食材
蛋挞皮(4个)；无(无)；鸡蛋黄(1个)；纯牛奶(40ml)；白砂糖(5g)；炼奶(1匙)；新疆葡萄干(40g)所需调料
葡萄蛋挞的做法
无- 第 1 步
1.准备好材料（我材料中的用量是4个蛋挞的量，图中是12个蛋挞的量、在其它菜谱一一介绍） - 第 2 步
2.鸡蛋黄加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松 - 第 3 步
3.用刮刀刮一下碗壁，然后勺入一匙炼奶和纯牛奶再用打蛋器搅拌均匀 - 第 4 步
4.将搅拌均匀的蛋挞液过筛倒入蛋挞皮中 - 第 5 步
5.然后将葡萄干放入蛋挞液中（葡萄干先用温水洗净） - 第 6 步
6.放入烤箱中190摄氏度烤10分钟 - 第 7 步
7.然后取出烤盘再在蛋挞液上放入葡萄干，继续烤15～20分钟，烤至蛋挞皮金黄色即可 - 第 8 步
8.出炉 - 第 9 步
9.完成 - 第 10 步
10.近看一张 - 第 11 步
11.好吃 - 第 12 步
12.不错
该菜品最后更新于：2026-07-03
