冬瓜红烧肉
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菜品特色
这道菜还是LG在郑州时我做的菜，他比较胖，为了让他既能解馋又不增肥，俺专门做了这道菜。菜品禁忌
所需食材
五花肉；冬瓜；生姜；葱所需调料
干红辣椒；冰糖；盐；冬瓜红烧肉的做法
- 第 1 步
1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段。五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干。
- 第 2 步
2.锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎。煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。 下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟。
- 第 3 步
3.30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁） - 第 4 步
4.这道菜还是LG在郑州时我做的菜，他比较胖，为了让他既能解馋又不增肥，俺专门做了这道菜。冬瓜，可以润肺化痰、生津止渴、清热解暑、利水、祛斑增白以及解毒、减肥。 肥胖的人或者是怕胖的人可以多吃冬瓜哈。 - 第 5 步
5.这道菜做出来品尝后，俺倒是感觉冬瓜比肉还好吃呢！
该菜品最后更新于：2026-09-11
