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西红柿青豆烧鲫鱼

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分类：家常菜式红烧午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

儿子爱吃鱼，但是专家说红烧鱼不能多吃，好吧，换换口味。

菜品禁忌

所需食材

西红柿(1只)；鲫鱼(1条)；青豆(2两)；葱，油，盐，料酒，胡椒，味精(适量)

所需调料

西红柿青豆烧鲫鱼的做法

第 1 步1.鲫鱼宰杀后治净；西红柿洗净后，切成滚刀块；青豆淘洗干净。
第 2 步2.炒锅上火，放入猪油烧热，先下鲫鱼煎黄，接着投入姜片，烹入料酒，掺入清水，用大火烧开倒入砂锅中，再用中火炖至汤色发白后，放入西红柿块和青豆，改小火续炖约10分钟，最后用精盐、味精、胡椒粉调好味，同时撒上葱花，即成。

该菜品最后更新于：2026-07-03

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