黄瓜鸡蛋羹
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菜品特色
有鲜味和香味，加入适量蔬菜后，可以使蛋羹的营养更全面，味道更丰富。爽口的黄瓜和滑嫩的蛋羹融合在一起味道很独特。适合六个月以上的宝宝食用。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋；嫩黄瓜所需调料
盐（婴儿食用勿加）；凉开水；香油（婴儿食用勿加）；黄瓜鸡蛋羹的做法
- 第 1 步
1.新鲜鸡蛋一个，嫩黄瓜取中间一块；
- 第 2 步
2.将鸡蛋用筷子充分打散，加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀，黄瓜切成很细的丝倒入蛋液中拌匀；
- 第 3 步
3.碗里擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黄瓜。用盘子将蛋液盖好，盖上锅盖，大火烧开转小一般蒸至10至15分种即可； - 第 4 步
4.提示1、黄瓜鸡蛋羹要小放一点水，因为黄瓜本身含水分比较大。
- 第 5 步
5.提示2、6－10个月的宝宝最好不要放盐，10个月以上宝宝也要特别注意加盐的问题，微量即可，因为鸡蛋本身也有咸味。
- 第 6 步
6.提示3、宝宝吃油的问题也要特别注意，碗底已经擦了香油，蒸熟后就不必再放油了，爱宝宝就必需从注意盐、油、糖的用量开始，因为这关系到宝宝的身体健康。
- 第 7 步
7.提示4、黄瓜一定要去皮，选最嫩那一块，切或擦都行，但必需很细很细，否则会影响宝宝吞咽，实在不行剁成细末也是可以的。 - 第 8 步
8.除了黄瓜以外，还可以加入孩子平时喜欢吃的青菜。有鸡蛋的鲜香味做伴侣，蔬菜一定会成为不爱吃菜的宝宝的好朋友！
- 第 9 步
9.宝宝吃油的问题也要特别注意，碗底已经擦了香油，蒸熟后就不必再放油了，妈妈认为：爱宝宝就必需从注意盐、油、糖的用量开始，因为这关系到宝宝将来的身体是否健康。
该菜品最后更新于：2026-05-24
