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腐乳玫瑰烤翅
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菜品特色
这道腐乳玫瑰烤翅，成品色泽红润，甘香醇香，豉油味浓，皮爽肉滑。 其实灵感是来源于——广式菜系中一道颇有特色的冷菜：玫瑰豉油鸡。玫瑰豉油鸡，是一道非常受欢迎的菜，它肉嫩、皮脆、鲜香、味美，具有补血益气、滋阴养颜的功效。不过，我加入了另外一味玫瑰豉油鸡中没有的配料，腐乳。鸡也用了鸡中翅代替，它含有强健血管及胶蛋白，大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼都有好处。菜品禁忌
所需食材
生抽(2汤匙)；鸡中翅(500克)；玫瑰露酒(2汤匙)；腐乳(2块)；蚝油(半汤匙)；老抽(半汤匙)；白糖(半汤匙)所需调料
腐乳玫瑰烤翅的做法
制作要点：别心急，一定要有充足的腌制时间，这样才里外都非常有滋味。
如果晚上吃，可以早上腌制，如果中午吃，可以提前一个晚上腌制，记住得放入冰箱哦。
小贴士：
一般人群均可食用。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
- 第 1 步
1.鸡翅洗干净，用叉子叉上密密麻麻的孔。 - 第 2 步
2.把全部调料调匀，倒入鸡翅里，用手抓匀，然后放入冰箱冷藏室，冷藏几个小时，中途翻面。 - 第 3 步
3.烤箱200度预热好，烤盘放锡纸，把鸡翅皮厚的一面朝上，烤10-12分钟，刷一下腌制的酱再烤5分钟。 - 第 4 步
4.翻面刷酱再烤5-8分钟。
该菜品最后更新于：2026-07-21
