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菠菜煎豆腐
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菜品特色
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菜品禁忌
所需食材
菠菜(500克)；豆腐(3块)；食用油(10毫升)；酱油(1茶匙)；糖(1茶匙)；盐(1茶匙)所需调料
菠菜煎豆腐的做法
菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，但菠菜含的鞣酸很多，容易和体内的钙质结合，影响钙的吸收，最好是吃之前用开水烫一下，去除一部分鞣酸会好些的。- 第 1 步
1.准备食材：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。 - 第 2 步
2.锅烧热加油，豆腐切片。 - 第 3 步
3.切好的豆腐放入油锅。 - 第 4 步
4.两面煎黄。 - 第 5 步
5.在豆腐里加上配料，烧1～2分钟，再加入用开水烫过的菠菜即可。
该菜品最后更新于：2026-07-18
