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肉末鸡蛋羹
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菜品特色
猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。菜品禁忌
所需食材
猪肉(适量)；鸡蛋(1个)；盐(1茶匙)；水(30毫升)所需调料
肉末鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩。 2、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。- 第 1 步
1.准备食材：鸡蛋1个，肉适量，适量盐和水。 - 第 2 步
2.鸡蛋打散，用搅拌机将猪肉搅成肉末。 - 第 3 步
3.搅好的肉末加入蛋液里拌匀，放入适量的盐和水，上消毒锅蒸5-8分。 - 第 4 步
4.末和蛋液拌匀。 - 第 5 步
5.加些盐和水就可以出锅了。
该菜品最后更新于：2026-08-04
