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三色四季豆
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菜品特色
四季豆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。白果有止咳化痰、排水利尿的功效。菜品禁忌
所需食材
豌豆仁(30克)；四季豆(300克)；红椒(40克)；白果(20克)；油(2茶匙)；盐(少许)所需调料
三色四季豆的做法
四季豆焯烫之后，过凉水，炒出来的口感更爽脆。- 第 1 步
1.准备食材：四季豆300克、红椒40克、白果20克、豌豆仁30克、盐少许、油2茶匙 - 第 2 步
2.将所有食材洗干净，沥干，四季豆撕去老茎后切成颗粒状。 - 第 3 步
3.红椒去籽切丁状备用。 - 第 4 步
4.将白果洗净掰开。 - 第 5 步
5.分别将四季豆、白果、豌豆入沸水焯烫，捞起后沥干水。 - 第 6 步
6.热油锅，将焯烫好的四季豆、白果和豌豆快炒。 - 第 7 步
7.然后加入红椒和盐，拌炒至熟。 - 第 8 步
8.装盘即可。
该菜品最后更新于：2026-08-10
