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卤肉鹌鹑蛋
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菜品特色
【卤肉鹌鹑蛋】，又想贴秋膘，又不敢贴太多的朋友，可以试试这道秋日的百搭菜，荤素搭配，下饭，下面，都ok。菜品禁忌
所需食材
五花肉；鹌鹑蛋；红葱酥；干香菇；八角；葱；白糖；盐所需调料
卤肉鹌鹑蛋的做法
- 第 1 步
1.先把洋葱去皮切片 - 第 2 步
2.倒油，冷油就开始熬 - 第 3 步
3.然后不断搅拌，火不要太大，红葱头很容易焦了 - 第 4 步
4.小心火候，不断搅拌，直到酥脆 - 第 5 步
5.干香菇泡发清洗干净后切碎，五花肉清洗干净后切成小条 - 第 6 步
6.锅中倒少许红葱酥的油，下两片生姜，煸炒五花肉和香菇 - 第 7 步
7.倒入红葱酥，加生抽、老抽、水，煮过剥壳的鹌鹑蛋 - 第 8 步
8.加八角、葱、白糖煮开后，期间按自己的口味加盐调味，小火慢煮，直到肉烂，鹌鹑蛋入味
该菜品最后更新于：2026-07-05
