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毛蟹炒年糕
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菜品特色
这道毛蟹炒年糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大闸蟹 (2只);年糕(300g); 花生油 (30ml); 料酒 (50ml); 生姜 (半块); 大葱 (10g); 老抽 (50ml); 白糖 (100g); 鸡精 (5g);线椒(1个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的毛蟹炒年糕吧。菜品禁忌
所需食材
大闸蟹(2只)；年糕(300g)；花生油(30ml)；料酒(50ml)；生姜(半块)；大葱(10g)；老抽(50ml)；白糖(100g)；鸡精(5g)；线椒(1个)所需调料
毛蟹炒年糕的做法
- 第 1 步
1.将螃蟹洗净切两半，切口粘上面粉，年糕过水控干，生姜切丝，大葱切圈，线椒切圈，本来是用小葱的，临时没有就用线椒代替了！ - 第 2 步
2.将螃蟹放漏勺中用铲子压住下油锅炸金黄色！ - 第 3 步
3.坐锅下花生油烧辣下生姜大葱爆香 - 第 4 步
4.注入开水，水量以没过螃蟹年糕为限，料酒，老抽，白糖，鸡粉 - 第 5 步
5.加入年糕，螃蟹煮沸，中火闷煮直至收汁！ - 第 6 步
6.装盘点缀辣椒圈！ - 第 7 步
7.成品图！ - 第 8 步
8.成品图！
该菜品最后更新于：2026-08-03
