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珍珠肉丸

1.66W 0.72K

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

又香又糯，晶莹剔透

菜品禁忌

所需食材

珍珠糯米(l00克)；鸡蛋(一枚)；猪肉三分肥七分瘦(350克)；葱、姜(适量)；料酒、盐(适量)；芽白去梗留叶(两张)

所需调料

珍珠肉丸的做法

第 1 步1.糯米提前浸泡十二小时以上，洗净沥干待用
第 2 步2.猪肉剁成泥加入料酒、盐、鸡蛋、葱姜末按一个方向搅拌上劲
第 3 步3.将肉泥制成大小均匀的丸子滚上糯米，放在芽白叶垫底的盘中上锅蒸熟即可

该菜品最后更新于：2026-09-05

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