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清炖排骨
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菜品特色
这道清炖排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 排骨 (大排);盐(30克); 味精 (10克); 料酒 (50克);姜(20克); 八角 (10克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清炖排骨吧。菜品禁忌
所需食材
猪排骨(大排)；盐(30克)；味精(10克)；料酒(50克)；姜(20克)；八角(10克)所需调料
清炖排骨的做法
汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁。
- 第 1 步
1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净；
- 第 2 步
2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
该菜品最后更新于：2026-05-16
