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香酥鲫鱼
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菜品特色
这道香酥鲫鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲫鱼 2条（500克左右）; 植物油 适量;醋60克（大约7汤勺）; 白糖 40克（大约3汤勺）; 生抽 酱油 4汤勺; 绍酒 或者 料酒 3汤勺; 五香粉 1茶勺;葱末适量; 姜末 或者姜汁1汤勺;醋60克（大约7汤勺）; 白糖 40克（大约3汤勺）; 生抽 酱油 4汤勺; 绍酒 或者 料酒 3汤勺; 五香粉 1茶勺;葱末适量; 姜末 或者姜汁1汤勺; 鲫鱼 2条（500克左右）; 植物油 适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香酥鲫鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼2条（500克左右）；植物油适量；醋60克（大约7汤勺）；白糖40克（大约3汤勺）；生抽酱油4汤勺；绍酒或者料酒3汤勺；五香粉1茶勺；葱末适量；姜末或者姜汁1汤勺；醋60克（大约7汤勺）；白糖40克（大约3汤勺）；生抽酱油4汤勺；绍酒或者料酒3汤勺；五香粉1茶勺；葱末适量；姜末或者姜汁1汤勺；鲫鱼2条（500克左右）；植物油适量所需调料
香酥鲫鱼的做法
- 第 1 步
1.将鱼收拾干净，用料酒、姜汁、酱油拌均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。 - 第 2 步
2.炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中。
- 第 3 步
3.炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。
- 第 4 步
4.原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化。
- 第 5 步
5.放入适量葱姜末。
- 第 6 步
6.把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1大勺熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可。
该菜品最后更新于：2026-08-13
