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香菇炒菜花
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菜品特色
菜花和西兰花属同科，同样具有防癌增强免疫力的作用，与菌类、胡萝卜一起炒，都是健康食材，年夜饭除了荤菜，也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜，喜欢那种发散的有机菜花。菜品禁忌
所需食材
花菜(半个)；香菇(6个)；胡萝卜(1根)；玉米油（辅料）(适量)；盐（辅料）(6g)；白胡椒粉（辅料）(少许)；花椒（辅料）(几粒)；生抽（辅料）(1勺)；醋（辅料）(几滴)；大蒜（辅料）(2瓣)所需调料
香菇炒菜花的做法
- 第 1 步
1.菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净 - 第 2 步
2.胡萝卜、香菇、大蒜切片 - 第 3 步
3.油锅烧热，放蒜片、花椒爆香 - 第 4 步
4.下胡萝卜煸炒 - 第 5 步
5.下香菇，翻炒 - 第 6 步
6.下菜花翻炒 - 第 7 步
7.放生抽 - 第 8 步
8.几滴醋 - 第 9 步
9.放胡椒粉、盐，炒匀出锅 - 第 10 步
10.装盘
该菜品最后更新于：2026-08-25
