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风味小田螺
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菜品特色
这道风味小田螺不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 田螺 500克;大料; 桂皮 ; 草果 ;豆蔻; 小茴香 ;盐5克; 味精 ; 鸡精 ; 蚝油 25克; 豆瓣酱 15克; 白酒 30克; 色拉油 ;葱姜; 香油 6克;干 辣椒 20克; 花椒 8克;清汤100克组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的风味小田螺吧。菜品禁忌
所需食材
田螺500克；大料；桂皮；草果；豆蔻；小茴香；盐5克；味精；鸡精；蚝油25克；豆瓣酱15克；白酒30克；色拉油；葱姜；香油6克；干辣椒20克；花椒8克；清汤100克所需调料
风味小田螺的做法
- 第 1 步
1.田螺用清水反复冲洗，放入清水中泡2天，使其吐尽泥沙，剪去其尾部，入沸水锅中汆水；
- 第 2 步
2.油锅置火上，烧至三成热，放入葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、白酒、花椒及各种香料炒香，放入田螺翻炒，加盐、味精、鸡精、蚝油调味，加入清汤焖制2小时，淋香油即可。
该菜品最后更新于：2026-10-15
