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大根烧
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菜品特色
老人常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，天冷，打过霜的萝卜确实很清甜，随便煮煮都好吃。大根，来自日本译意，其实就是白萝卜，用最简单的材料和做法，突出食材原来的味道，真的深得我爱，所以，大根烧，不能错过。煮好的白萝卜，有瑶柱般的鲜甜，少了腥腻，很推荐。简单到极致，却又无比味美的一道萝卜菜，大爱！菜品禁忌
所需食材
白萝卜(200克)；高汤(适量)；油(2汤匙)；酱油(20克)；葱(少许)所需调料
大根烧的做法
没什么要说的，萝卜一定要选对了- 第 1 步
1.白萝卜去皮，切成圆形厚片。 - 第 2 步
2.锅里煮开水，放入白萝卜和高汤（没有的话，用水加鸡精或浓汤宝也成），用中小火煮至软身。 - 第 3 步
3.白萝卜捞出沥乾干，两面沾上酱油。 - 第 4 步
4.锅中倒少许油，放入萝卜，用中大火煎至两面焦香。 - 第 5 步
5.再撒上葱花 , 即可！
该菜品最后更新于：2026-09-28
