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宫保豆腐
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菜品特色
这道宫保豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 (300g); 花生 (50g);蒜薹(适量);红 辣椒 (2个);葱姜蒜(适量);干 辣椒 (4个); 老抽 (适量); 生抽 (适量); 豆瓣酱 (适量); 白糖 (适量); 花椒 (适量);水 淀粉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的宫保豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
豆腐(300g)；花生(50g)；蒜薹(适量)；红辣椒(2个)；葱姜蒜(适量)；干辣椒(4个)；老抽(适量)；生抽(适量)；豆瓣酱(适量)；白糖(适量)；花椒(适量)；水淀粉(适量)所需调料
宫保豆腐的做法
- 第 1 步
1.花生米用油炸熟，待凉后去皮备用。红辣椒切小块，蒜薹切小段。葱，姜，蒜切末。取一小碗放入花椒加热水浸泡成花椒水备用。
- 第 2 步
2.豆腐切0，5cm见方的块，锅放油烧至八成热到豆腐块炸至金黄色捞出。红椒，蒜薹也一起过油。
- 第 3 步
3.在花椒水加适量生抽，老抽，盐，白糖调成汁备用。
- 第 4 步
4.锅放油烧热，放干辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜末炒香，倒入炸好的豆腐，红辣椒，蒜薹翻炒，倒入调好得汁，炸好的花生米翻炒均匀，淋入水淀粉翻炒均匀即可。（也可以淋入适量香油）
该菜品最后更新于：2026-05-14
