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小炒墨鱼
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菜品特色
这道小炒墨鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 墨鱼 1只(约250g); 莴笋 1只; 榨菜 片1包(约100g); 生姜 1小块; 香葱 5根;干 辣椒 2只; 花生油 1汤匙;盐2小勺; 料酒 2汤匙; 胡椒粉 少许; 鸡精 半小勺组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小炒墨鱼吧。菜品禁忌
所需食材
墨鱼1只(约250g)；莴笋1只；榨菜片1包(约100g)；生姜1小块；香葱5根；干辣椒2只；花生油1汤匙；盐2小勺；料酒2汤匙；胡椒粉少许；鸡精半小勺所需调料
小炒墨鱼的做法
- 第 1 步
1.姜切片，莴笋切菱形片，葱切段，墨鱼切片，干辣椒切小粒； - 第 2 步
2.墨鱼用料酒1小勺，胡椒粉少许腌制15分钟； - 第 3 步
3.锅中坐水，加盐1小勺，花生油少许，大火烧开，放入腌制好的墨鱼片，用铲子划开，墨鱼片变白就关火捞出； - 第 4 步
4.锅中放少许花生油，爆香姜片； - 第 5 步
5.放入辣椒粒，莴笋片，榨菜片，加少许水（约2汤匙），稍翻炒，加盐1小勺； - 第 6 步
6.放入墨鱼片，加料酒1小勺，翻炒； - 第 7 步
7.起锅前加鸡精半小勺，放入葱段，翻炒均匀，出锅，完成。
该菜品最后更新于：2026-10-03
