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泡制下饭神料
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菜品特色
做法还是很简单的，除了需要一点时间来等待，下饭那啥，妥妥滴~~~随便炒个肉末，都是米饭杀手。菜品禁忌
所需食材
带豆(500克)；盐(100克)；冰糖(30克)；红色小尖椒(4个)；高度白酒(少许)；水(1000克)所需调料
泡制下饭神料的做法
毕竟是需要长时间腌制的东西，所以容器和食材一定要干净，否则很容易坏，瓶子中切勿有油水。- 第 1 步
1.瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。
- 第 2 步
2.带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。
- 第 3 步
3.锅中放适量水（估算一下，容器大概貌的量），加入盐和冰糖。
- 第 4 步
4.煮化后，关火，让其完全冷却。
- 第 5 步
5.带豆几条一组盘成卷。
- 第 6 步
6.放入罐中。
- 第 7 步
7.放两个干净的小辣椒，添味儿。
- 第 8 步
8.倒入冷却的盐水。
- 第 9 步
9.再倒约2大匙量的高度白酒，高度不要超过罐子的九分高。
- 第 10 步
10.盖上保鲜膜，再拧上盖子，于阴凉处腌制。
- 第 11 步
11.最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随食了。
该菜品最后更新于：2026-07-15
