奶奶的葱油饼
1.55W 0.72K
菜品特色
这是奶奶的味道，从小吃到大的，传统风味☀菜品禁忌
所需食材
小麦面粉(500g)；小葱(一把)；食用油(适量)；盐(10g（看自己口味，口味重的可以多放一点）)；开水(250ml左右（看面团的软硬）)所需调料
奶奶的葱油饼的做法
- 第 1 步
1.先把小葱，剥皮，洗净，切成葱花， - 第 2 步
2.准备好面粉后，在烧点开水，准备烫面 - 第 3 步
3.加开水后用筷子搅 - 第 4 步
4.烫成图片上的样子后（充分搅拌成小颗粒状）放凉
- 第 5 步
5.放凉至不烫手后，揉成团（如果有点干，可以稍稍加一点凉水） - 第 6 步
6.成团后，盖上湿布后，饧15分钟（饧面的同时在葱花中加盐拌匀） - 第 7 步
7.分成小剂子，擀成方薄片，上面抹上油，撒上葱花，在卷成卷 - 第 8 步
8.在卷起来，擀成薄饼 - 第 9 步
9.锅中加上油放入饼，大约20秒后翻面，再过40秒再翻一次面，再过40秒再翻一次面，一个饼大概2~4分钟成熟 - 第 10 步
10.成熟啦
该菜品最后更新于：2026-07-15
