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生炒鸡翅
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菜品特色
材料菜品禁忌
所需食材
鸡全翅(4只)；青椒(6个)；小米辣(2个)；香葱(2根)；大蒜(4粒)；生姜(1块)；蚝油(2汤匙)；鲜味酱油(2汤匙)；食用油(4汤匙)；啤酒(50ml)所需调料
生炒鸡翅的做法
- 第 1 步
1.将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段；
- 第 2 步
2.香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状；
- 第 3 步
3.鸡全翅清洗干净，去掉残毛；
- 第 4 步
4.把鸡翅剁成小块；
- 第 5 步
5.调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上；
- 第 6 步
6.锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒；
- 第 7 步
7.待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香；
- 第 8 步
8.调入一汤匙蚝油；
- 第 9 步
9.再加入一汤匙酱油，翻炒均匀；
- 第 10 步
10.倒进啤酒，以大火直接快烧；
- 第 11 步
11.待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳；
- 第 12 步
12.放入香葱，推匀，关火即成。
该菜品最后更新于：2026-05-10
