皮蛋瘦肉粥
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菜品特色
这道皮蛋瘦肉粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大米 ; 鸡精 ; 生抽 ;盐; 料酒 ;姜;青 豌豆 ; 皮蛋 ; 里脊 肉; 香油 ;葱组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皮蛋瘦肉粥吧。菜品禁忌
所需食材
大米；鸡精；生抽；盐；料酒；姜；青豌豆；皮蛋；里脊肉；香油；葱所需调料
皮蛋瘦肉粥的做法
- 第 1 步
1.大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
- 第 2 步
2.里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
- 第 3 步
3.皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
- 第 4 步
4.粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
- 第 5 步
5.直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
该菜品最后更新于：2026-05-05
