双椒炒牛肉
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菜品特色
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品~菜品禁忌
所需食材
牛肉(400g)；植物油(适量)；青椒(1个)；淀粉(适量)；红椒(1个)；米醋(适量)；洋葱(半个)；蚝油(适量)；盐(适量)所需调料
双椒炒牛肉的做法
- 第 1 步
1.青红椒都切片，洋葱切块，蒜瓣切片 - 第 2 步
2.牛肉浸泡去血水后，用油，米醋，盐和淀粉抓匀后腌制十分钟 - 第 3 步
3.起油锅，加入蒜片煸香锅底 - 第 4 步
4.加入牛肉快速翻炒至变色后盛出（牛肉炒的时间要短） - 第 5 步
5.原锅利用炒牛肉的底油，加入青红椒和洋葱一起翻炒几分钟 - 第 6 步
6.青红椒和洋葱炒至断生后加入牛肉一起翻炒片刻 - 第 7 步
7.加入适量蚝油翻炒均匀 - 第 8 步
8.最后加入适量盐调味，翻炒片刻即可出锅~ - 第 9 步
9.成品图~牛肉嫩嫩滑滑的，加上青红椒和洋葱一起，色香味俱全！
该菜品最后更新于：2026-09-13
