蜜汁猪大肠

1.83W 0.76K

分类：家常菜式下酒菜烤箱蜜汁功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

细B最爱~~

猪肠(500克)；李锦记蜜汁烤肉酱(2茶匙)；盐(适量)；蒜(少许)；葱头(少许)；生粉(适量)；油(适量)；蜜糖(适量)

没有烤箱的朋友也可以用锅,用适量油焗熟(因为,之前猪肠是煲熟的,只要将猪肠表面炸至金黄,内里热就可以).待猪肠差不多可以上碟时,再涂蜜糖(也可以不涂)煮熟即可(蜜糖不可以太早放,否则容易粘锅).

第 1 步1.将猪肠翻出来,把里面的油全部切除;再用生粉,油,盐拌匀,用手抓洗约5至10分钟上(这个步骤最重要,可以清除猪肠的猪骚味);再用清水用内到外地冲洗干净
第 2 步2.将猪肠放入清水中,加入适量盐(约1茶匙)一齐煲滚,转细火,煲至猪肠可以用筷子插入即可
第 3 步3.将煲好的猪肠过冷,再加入李锦记蜜汁烤肉酱,蒜泥,葱头泥拌匀的酱汁搅匀.同时,用勺子将酱汁灌入猪肠内.放入冰箱约2个小时(我放左一晚,这样味道会比较浓郁)
第 4 步4.预热烤箱180度,烤30分钟(每隔10分钟,拿出来涂一些蜜糖)即可出炉,再切片上碟食用.

该菜品最后更新于：2026-05-07