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电饭煲蛋糕
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菜品特色
材料：鸡蛋4个、面粉做法：4个蛋清用打蛋网打发成硬性泡沫，泡沫可以立尖不倒，或把碗倒扣泡沫不掉为好。。（纯蛋清打发哦，不加任何东西，锐妈用5分钟手工打发好4个蛋清呢）将打发好的蛋清分两次加入面糊中，用铲子按炒菜手法上下拌匀，不可划圈搅拌。电饭锅事先保温预热后，锅底抹油，倒入面糊，按煮饭键，保温后焖会再按一次煮饭键，继续焖会就好了取蛋糕时，蛋糕表层边与电饭锅有点粘连，用小刀按压蛋糕边方便取出，结果好意外，圆形蛋糕变花形了蛋糕表面颜色偏淡黄，底部焦黄酥软来张切面很酥软哦小贴士：2周岁内婴幼儿不能吃糖，锐妈用自榨水蜜桃汁代替了糖和水，也可用纯母乳或泡好的配方奶粉代替哦，锐妈给锐宝常做水果蛋糕或母乳蛋糕呢菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(4个)；面粉所需调料
电饭煲蛋糕的做法
2周岁内婴幼儿不能吃糖，锐妈用自榨水蜜桃汁代替了糖和水，也可用纯母乳或泡好的配方奶粉代替哦，锐妈给锐宝常做水果蛋糕或母乳蛋糕呢- 第 1 步
1.4个蛋清用打蛋网打发成硬性泡沫，泡沫可以立尖不倒，或把碗倒扣泡沫不掉为好。。（纯蛋清打发哦，不加任何东西，锐妈用5分钟手工打发好4个蛋清呢） - 第 2 步
2.将打发好的蛋清分两次加入面糊中，用铲子按炒菜手法上下拌匀，不可划圈搅拌。电饭锅事先保温预热后，锅底抹油，倒入面糊，按煮饭键，保温后焖会再按一次煮饭键，继续焖会就好了 - 第 3 步
3.取蛋糕时，蛋糕表层边与电饭锅有点粘连，用小刀按压蛋糕边方便取出，结果好意外，圆形蛋糕变花形了 - 第 4 步
4.蛋糕表面颜色偏淡黄，底部焦黄酥软 - 第 5 步
5.来张切面 - 第 6 步
6.很酥软哦
该菜品最后更新于：2026-05-29
