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辣炒藕丁
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菜品特色
这道辣炒藕丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 莲藕 (1节); 青椒 (1个); 红椒 (1个); 豆豉 香 辣酱 (1勺); 生抽 ;盐;糖;姜葱组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣炒藕丁吧。菜品禁忌
所需食材
莲藕(1节)；青椒(1个)；红椒(1个)；豆豉香辣酱(1勺)；生抽；盐；糖；姜葱所需调料
辣炒藕丁的做法
我用的是李锦记豆豉香辣酱，也可以换成老干妈风味豆豉酱，味道更佳- 第 1 步
1.莲藕洗净，切成小丁，锅中水烧开，倒入藕丁焯水， - 第 2 步
2.藕丁焯水后捞出，用冷水冲凉备用; - 第 3 步
3.将青红椒洗净切成小丁，准备好葱姜; - 第 4 步
4.锅中放油，爆香姜葱，调入一勺豆鼓香辣酱炒匀; - 第 5 步
5.倒入藕丁快速翻炒，调入生抽、盐、糖炒匀，(如果感觉有点干，可以适量加点清水一起翻炒); - 第 6 步
6.最后倒入青红椒丁，炒至断生即可。
该菜品最后更新于：2026-08-16
