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蒸肉
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菜品特色
材料：五花肉500G淀粉适量花椒适量大料适量姜适量葱适量蒜适量盐适量油适量做法：土豆蒸熟，去皮。搅碎成泥花椒和大料熬成水五花肉切小条状。放姜末、葱蒜末搅匀。放土豆泥放淀粉、放盐、油、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟这是蒸出来的。等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨。吃的时候，拿出一个碗坨，切片。蘸上醋吃噢小贴士：葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时，碗坨是软软的，凉了以后就有型了，莫急。菜品禁忌
所需食材
五花肉(500G)；淀粉(适量)；花椒(适量)；大料(适量)；姜(适量)；葱(适量)；蒜(适量)；盐(适量)；油(适量)所需调料
蒸肉的做法
葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时，碗坨是软软的，凉了以后就有型了，莫急。- 第 1 步
1.土豆蒸熟，去皮。搅碎成泥 - 第 2 步
2.花椒和大料熬成水 - 第 3 步
3.五花肉切小条状。放姜末、葱蒜末搅匀。 - 第 4 步
4.放土豆泥 - 第 5 步
5.放淀粉、放盐、油、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水 - 第 6 步
6.舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟 - 第 7 步
7.这是蒸出来的。等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨。 - 第 8 步
8.吃的时候，拿出一个碗坨，切片。蘸上醋吃噢
该菜品最后更新于：2026-06-03
