红烧龙虾
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菜品特色
夏季少不了吃龙虾、喝啤酒，自己亲自下厨来一道红烧龙虾。菜品禁忌
所需食材
龙虾(2000g)；姜(适量)；蒜(适量)；葱(适量)；老抽(适量)；生抽(适量)；油(适量)；干辣椒(适量)；盐(适量)；八角(适量)所需调料
红烧龙虾的做法
买龙虾让老板去头去尾，回家自己用牙刷刷洗，去掉头部两边的‘肺’和虾嘴，这样吃着更放心。- 第 1 步
1.去掉虾头和虾尾刷洗干净的龙虾 - 第 2 步
2.准备齐全的调料。 - 第 3 步
3.放入油烧热，将姜，蒜，辣椒，八角爆香。 - 第 4 步
4.倒入龙虾翻炒变色。 - 第 5 步
5.翻炒变色后分别倒入老抽和生抽，继续翻炒上色。 - 第 6 步
6.随后倒入开水，漫过虾身。 - 第 7 步
7.盖上锅盖闷煮8-15分钟。 - 第 8 步
8.收汁放盐。 - 第 9 步
9.快起锅前放入葱，翻炒，香味散出～ - 第 10 步
10.起锅～
该菜品最后更新于：2026-08-31
