凉拌豆角

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分类：凉菜凉拌干煸午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

夏天到了是不是都和我一样不爱吃炒菜了，因为炒菜太油整个人又烦闷这样就会影响我们吃饭的食欲，那么夏天吃点凉拌菜开开胃口是不错的选择，我个人喜欢吃豆角因为不论它是清炒、干煸或者做泡菜干菜、甚至凉拌味道都是非常好的，那今天就吃吃凉拌豆角吧！不仅色彩好看味道更不凡哦！

豆角(一小把，截成一小段小段的)；姜末，蒜末，红辣椒（新鲜的）生抽，香油，鸡精，花椒粉，白砂糖(适量)

由于没有打算分享出来所有前面步骤图没有拍摄出来哈！

第 1 步1.第一步：去菜场里面买回一小把青豆角（直径越细的口感越好）洗净截成小段大约和自己小拇指差不多长短就可以了，根据自己喜欢来截不同的长度！
第 2 步2.第二步：把洗好截好的豆角放进锅里沸水煮熟（注意不要太软）8成熟就好！然后用菜篮粒出！待完全冷却了就可以了！再冷却的过程中我们开始第三步吧！
第 3 步3.第三步：用一个小饭碗把切好姜末、蒜末，小米辣，生抽，鸡精，香油，花椒粉，白砂糖一起搅拌搁1分钟左右！最后把凉好的豆角装盘再浇上调制好的酱汁就大功告成啦！
第 4 步4.第四步：成品图

该菜品最后更新于：2026-08-04