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卤水鸭翅
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菜品特色
这道卤水鸭翅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭翅 (2斤);大料(2个); 桂皮 (一小块); 草果 (一个); 甘草 (2片); 香叶 (2-3片);卤水汁(适量); 酱油 (适量); 姜片 (4-5片); 料酒 (适量);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤水鸭翅吧。菜品禁忌
所需食材
鸭翅(2斤)；大料(2个)；桂皮(一小块)；草果(一个)；甘草(2片)；香叶(2-3片)；卤水汁(适量)；酱油(适量)；姜片(4-5片)；料酒(适量)；盐(适量)所需调料
卤水鸭翅的做法
1、鸭翅用水泡的时候放一些料酒，去腥味；2、在调料包里放几个辣椒也很好吃，俺感冒鸟，嗓子也哑了，就木有放；3、放盐的时候根据口味放吧，比平时做菜要多放一些，但也要适量，酱油放老抽为了上色；4、焖10分钟为了鸭翅更好入味，或者盛出来用原汤泡着；5、个人感觉凉着比较好吃，看自己喜好吧。- 第 1 步
1.鸭翅洗净，做水紧一下，把沫子撇干净捞出； - 第 2 步
2.准备好所有调料，并放入调料包系好； - 第 3 步
3.锅中做水，放入姜片、卤水汁、酱油、少许料酒和调料包煮出香味； - 第 4 步
4.放入鸭翅，开锅后转中小火继续卤40分钟（盖锅盖），放入适量盐拌匀盖好盖焖10分钟即可。 - 第 5 步
5.凉、热都可以吃，喝着小酒啃着鸭翅，想想都美：）
该菜品最后更新于：2026-09-18
