红酒醋拌冰草
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菜品特色
冰草是新出现的一种食材，特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草，它是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。菜品禁忌
所需食材
冰草(250克)；橄榄油(适量)；红酒醋(适量)；杏仁(适量)所需调料
红酒醋拌冰草的做法
杏仁是盐水浸泡杏仁，用清水泡一会去盐就可以吃，冰草本身带有咸味，所有不用放盐。- 第 1 步
1.冰草用清水浸泡，时间要长一点，我在水里还放一点小苏打。 - 第 2 步
2.浸泡后反复洗几遍捞出，沥干水分； - 第 3 步
3.把冰草掰成小块，放入盘里，上面撒点杏仁； - 第 4 步
4.倒入适量的红酒醋； - 第 5 步
5.倒入适量的橄榄油； - 第 6 步
6.拌匀即可开动。 - 第 7 步
7.撰写制作步骤
该菜品最后更新于：2026-10-01
