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番茄金针菇蛋汤
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菜品特色
参加豆果冬日暖身菜活动得的奖品橙色小锅，首次用它做菜，简单营养又美味的【番茄金针菇蛋汤】，用漂亮顺手的锅具烹饪，对喜欢下厨的人来说是很幸福的事儿(^_^)菜品禁忌
所需食材
番茄(两个(450克))；金针菇(150g)；生鸡蛋(一枚)；番茄酱(两勺)；盐(三小勺(平勺))；白胡椒粉(一小勺(平勺))；水(700ml)；淀粉(三小勺兑少量水)；大蒜(两瓣)；小葱(一根)所需调料
番茄金针菇蛋汤的做法
此菜谱大约两到三人份(^_^)- 第 1 步
1.备料 - 第 2 步
2.鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的 - 第 3 步
3.锅里放油爆香葱蒜 - 第 4 步
4.下番茄翻炒 - 第 5 步
5.炒出红汤 - 第 6 步
6.倒入700毫升水 - 第 7 步
7.两勺番茄酱 - 第 8 步
8.水开后加入金针菇 - 第 9 步
9.一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减 - 第 10 步
10.水淀粉勾芡 - 第 11 步11.转圈细流淋蛋液
- 第 12 步
12.蛋液基本凝固撒葱绿即可。想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌
该菜品最后更新于：2026-05-15
