清蒸螃蟹
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菜品特色
这道清蒸螃蟹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 螃蟹 (6只);味极鲜 酱油 (30ml); 米醋 (适量); 黄酒 (适量); 生姜 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清蒸螃蟹吧。菜品禁忌
所需食材
螃蟹(6只)；味极鲜酱油(30ml)；米醋(适量)；黄酒(适量)；生姜(适量)所需调料
清蒸螃蟹的做法
灌醉螃蟹后清洗 小心被夹；一坨姜为6只大螃蟹三人量，用多会夺鲜；蒸螃蟹的水放凉可以用来洗手去腥- 第 1 步
1.解开绳子 放入水池 加黄酒／白酒放30min。用牙刷刷净正反面 - 第 2 步
2.生姜部分切末剩下的切片。调制蘸酱：加入姜末，味极鲜酱油（寿司酱油），米醋随自己口味搭配，以味极鲜酱油为主 - 第 3 步
3.紫苏叶洗净 平铺笼屉 - 第 4 步4.蒸锅内加入适量水和姜片。将螃蟹背在下放入笼屉。水开后蒸8min关火即可。如果没有用绳绑螃蟹放入蒸锅，它会自己翻过来，可以在水开后讲螃蟹翻身，背在下防止蟹黄流走
- 第 5 步
5.完成（左上角是我用的酱油）
该菜品最后更新于：2026-09-26
