地三鲜
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菜品特色
地道的家乡菜，美味的家常菜，酸甜咸加上蒜香，最爱的下饭菜。菜品禁忌
所需食材
土豆(2个)；油(适量)；盐(适量)；茄子(2个)；蒜(适量)；青椒(1个)；海鲜酱油(适量)；醋(适量)；料酒(适量)；淀粉(适量)；白糖(适量)所需调料
地三鲜的做法
调汁可根据自己喜欢口味添加调料。- 第 1 步1.备齐材料，去皮洗净
- 第 2 步
2.青椒掰成小块，茄子、土豆切滚刀快 - 第 3 步
3.土豆冷水泡10到20分钟，泡出淀粉 - 第 4 步
4.热油锅炸土豆块，炸熟后捞出控净油 - 第 5 步
5.茄子青椒一起入油锅炸好 - 第 6 步
6.控净油 - 第 7 步
7.大蒜切碎 - 第 8 步
8.酱油、料酒、醋、白糖、盐、淀粉入碗中调汁 - 第 9 步
9.炒锅留底油，爆香蒜末 - 第 10 步
10.加入调好的汁烧开 - 第 11 步
11.加入炸好的土豆茄子和青椒翻炒，让所有的菜菜裹上浓郁的汁 - 第 12 步
12.出锅装盘。
该菜品最后更新于：2026-08-11
