蒜蓉真假木耳菜
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菜品特色
我家自己中了些木耳菜，绿油油的，很喜人，叶片也很肥厚，而且没有斑点。是我们去年种的那个品种很好，然后自己留了种子，今年继续种。觉得绿色有机蔬菜啦。搭配上真正的黑木耳，木耳和木耳菜相遇，所以我把它叫做真假木耳菜啦，哈哈。夏季做这道菜，用时很短，两三分钟一道菜就做好了，而且很清爽开胃，营养价值也不低。菜品禁忌
所需食材
黑木耳(5g)；虾油(适量)；木耳菜(200g)；盐(适量)；蒜(适量)；干辣椒(适量)；生抽(适量)所需调料
蒜蓉真假木耳菜的做法
黑木耳最好是凉水提前一天就泡上，这样木耳可以最大限度的泡发，效果比热水快速泡发的好得多。- 第 1 步
1.自己种的木耳菜，采摘叶片清洗干净 - 第 2 步
2.黑木耳提前用凉水泡发 - 第 3 步3.蒜切片，辣椒切段，把蒜末分成两部分备用
- 第 4 步
4.锅中放适量虾油。这个虾油是我自己特制的，味道很浓 - 第 5 步
5.下入辣椒和一半的蒜末，翻炒出香味 - 第 6 步
6.下入黑木耳 - 第 7 步
7.加适量的盐和少许的生抽翻炒约1分钟 - 第 8 步
8.下入木耳菜 - 第 9 步
9.再把剩余的蒜末下入 - 第 10 步
10.快速翻炒至木耳菜变色即可出锅
该菜品最后更新于：2026-07-11
