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简单红烧茄子

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分类：红烧夏季菜谱功效：美容;补铁;延缓衰老; 难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

红烧茄子是一道不错的下饭菜，味美，肉鲜

菜品禁忌

所需食材

茄子(1个)；淀粉(一勺)；土豆(半个)；糖(一勺)；鸡粉(一勺)；青椒(半个)；醋(一勺)；料酒(一勺)；耗油(少许)；清水(少许)

所需调料

简单红烧茄子的做法

炸茄子颜色不要太深

第 1 步1.把糖，醋，淀粉，耗油，料酒用清水搅匀勾成芡，等茄子出锅时倒进去
第 2 步2.炸土豆和茄子至金黄色捞出
第 3 步3.煸炒青椒，回锅茄子和土豆，上色后倒芡，完成
第 4 步4.色泽红润，味美鲜香

该菜品最后更新于：2026-08-13

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