鱼香肉丝
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菜品特色
自己在外面的湘菜馆吃过，回家就自己动手了。感觉外面的油腻腻，自己做的干净利落些。很下饭。菜品禁忌
所需食材
猪肉(少许)；胡萝卜(半个)；干木耳(6个)；葱(一根)；指天椒(两条)；红辣椒椒(一条)；蒜(一瓣)；生粉(两小勺)所需调料
鱼香肉丝的做法
猪肉挑选的时候可以瘦肥兼并。木耳用水发的跟干木耳都可以，我自己就觉得用干的会爽口些。- 第 1 步
1.1.木耳泡开，猪肉，胡萝卜，木耳一起切细条。蒜切沫。2.猪肉下点生粉生抽搅拌，放置一边。3.葱，辣椒一并切丝。 - 第 2 步
2.1.锅内倒入少许油，把蒜沫下锅。再下切好的猪肉，胡萝卜，木耳，炒至猪肉变色，油色变成胡萝卜的红色。2.这个时候已经差不多了，可以把葱丝辣椒丝撒入锅中。3.加点生抽调色，加点盐。翻炒下起锅。
该菜品最后更新于：2026-07-22
