肉圆青菜汤面条

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分类：面条主食粉面家庭餐功效：补钙铁锌硒难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道肉圆青菜汤面条不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡蛋 2个; 面粉 1000克组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉圆青菜汤面条吧。

鸡蛋2个；面粉1000克

盐10克；水330克左右；

第 1 步1.鸡蛋两个倒入盐，搅拌均匀，这一步是让面条制作出来煮的时候不容易吸水，更筋道；
第 2 步2.将蛋液倒入面粉中；
第 3 步3.再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟；
第 4 步4.再揉成面团。面团要稍硬些；
第 5 步5.用压面机将面团压成面片；
第 6 步6.根据自己的喜好压出比较细的面片，我用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉；
第 7 步7.然后压出面条；
第 8 步8.锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆……再次开后，即可。然后调味，我用的是肉圆汤；
第 9 步9.小贴士：1、都说面条要硬一点，饺子要软一点。所以面条你要和硬一点。因为面粉吸水性不一样，所以建议搅拌均匀后放20分钟再揉面。2、面条我个人喜欢细的，因为一下锅就比较容易熟。

该菜品最后更新于：2026-10-23